🥗 Poké bowl au poulet mariné, avocat et mangue

Name: 🥗 Poké bowl au poulet mariné, avocat et mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100g de riz complet ou de quinoa cuit; 2 filets de poulet; 1/2 avocat; 1/2 mangue; 1/4 de concombre; 6 à 8 tomates cerises; 4 radis; 1/4 d'oignon rouge; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillé; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à café de miel (optionnel); Sel, poivre; (Optionnel) coriandre ou menthe fraîche

Poké bowl au poulet mariné soja-gingembre, riz complet, avocat, mangue, radis, tomates cerises et oignon rouge : une recette saine, fraîche et équilibrée.

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🥗 Poké bowl au poulet mariné, avocat et mangue

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

100g de riz complet ou de quinoa cuit
2 filets de poulet
1/2 avocat
1/2 mangue
1/4 de concombre
6 à 8 tomates cerises
4 radis
1/4 d'oignon rouge
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillé
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de miel (optionnel)
Sel, poivre
(Optionnel) coriandre ou menthe fraîche

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Préparation

🌈 Un bol équilibré, coloré et ultra frais pour faire le plein de vitalité

👨‍🍳 Préparation du poké bowl au poulet mariné, avocat et mangue

Couper le poulet en dés. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre râpé, le miel et un peu de poivre. Ajouter le poulet, bien mélanger et laisser mariner 15 à 30 minutes au frais.
Cuire le riz complet ou le quinoa, égoutter et laisser tiédir. Saler légèrement.
Couper l’avocat et la mangue en dés. Émincer finement le concombre, les radis et l’oignon rouge. Couper les tomates cerises en deux.
Faire revenir le poulet mariné dans une poêle bien chaude pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et caramélisé.
Dresser les bols : répartir le riz (ou le quinoa), disposer harmonieusement le poulet, l’avocat, la mangue, les tomates cerises, les radis, le concombre et l’oignon rouge.
Saupoudrer de graines de sésame grillé et décorer avec quelques feuilles de coriandre ou de menthe.

🍽️ À accompagner avec :

Une sauce yaourt-citron ou une vinaigrette légère au sésame
Un filet de jus de citron ou de sauce soja sucrée
Un thé glacé maison ou de l’eau infusée aux agrumes

✅ Conseils & variantes du poké bowl au poulet mariné, avocat et mangue

Remplacer le poulet par du saumon ou du tofu pour varier les sources de protéines
Ajouter des edamames, de l’ananas ou des graines germées pour enrichir encore le bol
Utiliser du riz vinaigré pour une touche sushi
Préparer tous les éléments à l’avance pour un bowl “meal prep” à emporter

Auteur: Nathalie C.