🧀 Gratin de poulet aux champignons

Name: 🧀 Gratin de poulet aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400g de blancs de poulet; 250g de champignons de Paris; 1 oignon; 20cl de crème fraiche; 50g de fromage râpé; Sel, poivre; (Optionnel) persil ou ciboulette

Gratin de poulet aux champignons : une recette facile, crémeuse et gratinée, parfaite pour un repas du soir réconfortant et savoureux.

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Champignon | Poulet | Recette poulet | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400g de blancs de poulet
250g de champignons de Paris
1 oignon
20cl de crème fraiche
50g de fromage râpé
Sel, poivre
(Optionnel) persil ou ciboulette

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Préparation

🍽️ Un plat crémeux, gratiné et ultra réconfortant pour petits et grands.

👨‍🍳 Préparation du gratin de poulet aux champignons

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Émincer l’oignon et les champignons. Couper le poulet en dés ou en lanières.
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 5 à 6 minutes.
Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
Incorporer la crème fraîche, saler, poivrer, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
Verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Parsemer d’herbes fraîches juste avant de servir, si souhaité.

🍽️ À servir avec :

Une salade verte
Du riz, du quinoa ou des pâtes
Des haricots verts vapeur

✅ Conseils & variantes du gratin de poulet aux champignons

Remplacer les champignons de Paris par des champignons forestiers (girolles, pleurotes…).
Ajouter quelques pommes de terre précuites pour une version plus copieuse.
Utiliser un reste de poulet rôti pour une recette anti-gaspi rapide.
Ajouter un peu de moutarde à l’ancienne dans la crème pour relever le goût.