🍢 Brochettes de poulet au fenouil

Name: 🍢 Brochettes de poulet au fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de poulet; 1 bulbe de fenouil; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de graines de fenouil (optionnel); 1 gousse d’ail; Sel, poivre; (Optionnel) herbes fraîches : persil, coriandre ou aneth

Brochettes de poulet au fenouil : une recette légère et parfumée à cuisiner au barbecue ou à la poêle, parfaite pour l’été.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Poulet | Brochettes | Recette poulet | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de poulet
1 bulbe de fenouil
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de graines de fenouil (optionnel)
1 gousse d’ail
Sel, poivre
(Optionnel) herbes fraîches : persil, coriandre ou aneth

Le top des recettes en vidéo

Préparation

🌿 Une recette fraîche, légère et parfumée à savourer au barbecue ou à la poêle

👨‍🍳 Préparation des brochettes de poulet au fenouil

Couper les filets de poulet en cubes réguliers.
Nettoyer et émincer le bulbe de fenouil en lamelles assez épaisses pour être embrochées.
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, les graines de fenouil, du sel et du poivre.
Ajouter le poulet et le fenouil, bien mélanger pour enrober tous les morceaux. Laisser mariner 10 à 15 minutes.
Monter les brochettes en alternant poulet et fenouil.
Faire cuire au barbecue, à la plancha ou à la poêle, environ 12 à 15 minutes, en retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Parsemer d’herbes fraîches au moment de servir.

🍽️ À servir avec :

Du riz parfumé ou du boulgour
Une salade de tomates et concombres
Une sauce yaourt-citron ou moutarde légère

✅ Conseils & variantes des brochettes de poulet au fenouil

Remplacer le fenouil par des poivrons si vous cherchez une saveur plus douce.
Ajouter des quartiers de citron sur les brochettes de poulet au fenouil

pour une cuisson encore plus parfumée.
Utiliser du poulet mariné la veille pour plus de goût.
Ajouter des tomates cerises pour plus de fraîcheur et de couleur.