🥒 Flan de courgettes à la vapeur – Recette minceur IG bas rapide

Name: 🥒 Flan de courgettes à la vapeur – Recette minceur IG bas rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 2 oeufs; 80g de fromage blanc; 30g de parmesan râpé (ou chèvre frais); Herbes fraiches; Sel, poivre

Flan IG bas léger, cuit à la vapeur douce. Idéal en accompagnement ou plat principal pour un repas sain et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Courgette | Flan de légumes | salées | IG bas

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver et râper les courgettes (avec ou sans la peau).
Les faire dégorger 5 minutes avec un peu de sel, puis bien les essorer dans un torchon propre.
Battre les œufs avec le fromage blanc, le fromage râpé et les herbes.
Incorporer les courgettes râpées, saler, poivrer et bien mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins huilés ou des moules en silicone.
Cuire à la vapeur douce pendant 20 minutes (ou au four dans un bain-marie à 180°C).
Laisser tiédir et démouler délicatement.

✅ Astuce nutrition IG bas :

Ce flan de courgettes à la vapeur léger est parfait pour un repas à index glycémique bas, notamment en dîner léger ou en accompagnement sain.

Les courgettes sont riches en eau et en fibres, ce qui favorise la satiété sans alourdir la digestion.

Associées à des œufs et du fromage, elles apportent un bon équilibre entre protéines et légèreté, idéal dans une alimentation IG bas pour la perte de poids ou pour diabétique.

🔄 Variante IG bas du flan de courgettes à la vapeur:

Vous pouvez ajouter des dés de saumon fumé, de tofu fumé ou de jambon découenné pour enrichir la teneur en protéines, tout en gardant un index glycémique bas.

Il est aussi possible d’intégrer une cuillère de son d’avoine pour encore plus de fibres.

Ces flans se dégustent aussi bien chauds que froids, en entrée, en plat léger ou même à emporter dans une lunch box IG bas.

Auteur: Nathalie C.