🥧 Tartelettes aux fruits rouges – Dessert IG bas sans sucre ajouté

Name: 🥧 Tartelettes aux fruits rouges – Dessert IG bas sans sucre ajouté
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150g de fruits rouges; 100g de fromage blanc, yaourt grec ou yaourt végétal nature; 100g de farine d’amande ou de farine complète; 30g de poudre d'amande; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue; 1 cuillère à soupe d’erythritol ou xylitol (ou 1 c. à café de sirop d’agave); 1 pincée de sel

Dessert IG bas sans sucre ajouté, frais et léger. Ces tartelettes aux fruits rouges sont idéales pour une touche sucrée healthy.

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🥧 Tartelettes aux fruits rouges – Dessert IG bas sans sucre ajouté

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Amande en poudre | Fruits rouges | sucrées | IG bas

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

150g de fruits rouges
100g de fromage blanc, yaourt grec ou yaourt végétal nature
100g de farine d’amande ou de farine complète
30g de poudre d'amande
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
1 cuillère à soupe d’erythritol ou xylitol (ou 1 c. à café de sirop d’agave)
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients de la pâte à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une boule homogène.
Foncer des moules à tartelettes avec la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à légère coloration. Laisser refroidir.
Garnir chaque fond de tarte de yaourt ou fromage blanc.
Ajouter les fruits rouges frais ou décongelés par-dessus.
Décorer avec des feuilles de menthe si désiré. Servir frais.

✅ Astuce nutrition IG bas :

Ce dessert est parfait si vous suivez une alimentation à index glycémique bas.

La pâte maison à base de farine d’amande ou complète réduit fortement l’IG par rapport à une pâte classique.

Les fruits rouges, riches en antioxydants, ont un IG naturellement bas, ce qui en fait un choix idéal pour un dessert sain et léger, adapté aux personnes diabétiques ou à celles qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.

🔄 Variante IG bas des tartelettes aux fruits rouges:

Vous pouvez remplacer le yaourt par une crème végétale sans sucre, comme une crème de coco légère, pour une version sans lactose des tartelettes aux fruits rouges.

Il est aussi possible d’ajouter quelques graines de chia ou de lin moulues dans la pâte pour augmenter l’apport en fibres et améliorer l’index glycémique du dessert.

Ces tartelettes aux fruits rouges peuvent également être servies en version mini pour un apéritif sucré IG bas.

Auteur: Nathalie C.