🍞 Pain express aux lentilles corail – Sans gluten, riche en protéines et IG bas

Name: 🍞 Pain express aux lentilles corail – Sans gluten, riche en protéines et IG bas
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 200g de lentilels corail crues; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; Épices au choix (curcuma, cumin, herbes...)

Pain sans gluten riche en protéines et à index glycémique bas. Prêt en 10 min, parfait pour un petit-déjeuner ou repas healthy.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes sans gluten | Lentille | Pain | IG bas

Ingrédients

Recette pour 1 personne

200g de lentilels corail crues
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Épices au choix (curcuma, cumin, herbes...)

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Préparation

Faire tremper les lentilles corail pendant 3 heures dans de l’eau froide.
Égoutter, puis mixer finement avec le vinaigre, les épices, le sel et un peu d’eau pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Incorporer le bicarbonate à la fin et mélanger.
Verser la préparation dans un petit moule à cake chemisé.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir avant de démouler et de trancher.

✅ Astuce nutrition IG bas du pain express aux lentilles corail:

Ce pain maison est naturellement sans gluten et convient parfaitement aux personnes suivant un régime à index glycémique bas.

Les lentilles corail sont riches en fibres, protéines végétales et minéraux tout en ayant un IG modéré, ce qui en fait une excellente alternative au pain blanc.

Ce pain se conserve très bien au réfrigérateur ou peut être congelé en tranches.