🥒 Tarte courgettes et chèvre – Recette IG bas légère et savoureuse

Name: 🥒 Tarte courgettes et chèvre – Recette IG bas légère et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée à IG bas; 2 courgettes moyennes; 100g de fromage de chèvre; 2 oeufs; 10cl de crème végétale; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Herbes de Provence, Sel, Poivre

Une tarte légère IG bas à base de courgettes et fromage de chèvre. Recette facile, idéale pour un dîner rapide et sain.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Courgette | Tarte salée | salées | IG bas

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte brisée à IG bas
2 courgettes moyennes
100g de fromage de chèvre
2 oeufs
10cl de crème végétale
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence, Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Laver les courgettes et les découper en fines rondelles.
les faire revenir 5 min à la poêle avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les courgettes sur le fond de tarte, ajouter le fromage de chèvre en rondelles.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer. Verser l’appareil sur la tarte.
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

✅ Astuce nutrition IG bas :

Pour rester dans une alimentation à index glycémique bas, privilégiez une pâte à tarte maison à base de farine complète, de sarrasin ou d’épeautre.

Le fromage de chèvre, riche en goût, permet de limiter les quantités sans sacrifier la gourmandise.

Ce plat est parfait si vous suivez un régime IG bas pour diabétique ou si vous cherchez à manger sainement sans frustration.

🔄 Variante IG bas :

Vous pouvez remplacer le chèvre par de la ricotta, du tofu soyeux ou même quelques dés de feta pour varier les saveurs tout en gardant un indice glycémique bas.

En ajoutant des lamelles de poivrons ou quelques olives noires, vous obtiendrez une version plus méditerranéenne, idéale pour un repas IG bas équilibré.

Auteur: Nathalie C.