Filet de saumon croustillant et légumes rôtis

Name: Filet de saumon croustillant et légumes rôtis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de saumon; 2 courgettes; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1/2 citron; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Savourez un filet de saumon croustillant avec des légumes rôtis au four. Une recette saine et savoureuse, rapide à préparer en 25 minutes, parfaite pour le dîner.

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Filet de saumon croustillant et légumes rôtis

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de saumon
2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1/2 citron
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et découper les courgettes et les poivrons en petits dés. Éplucher et hacher l’ail finement.
Disposer les légumes dans un plat, arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter l’ail, le sel et le poivre, puis mélanger et enfourner.
Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre et du paprika.
Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Faire cuire les filets de saumon côté peau en premier, environ 3 à 4 minutes, puis retourner et laisser cuire encore 2 minutes.
Servir le filet de saumon croustillant et légumes rôtis.

Auteur: Myriam El.