Panna cotta bicolore à la mangue

Name: Panna cotta bicolore à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 mangue; 250 ml de crème liquide entière; 250 ml de lait; 50 g de sucre; 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sucre

Essayez cette panna cotta bicolore à la mangue, une douceur crémeuse et fruitée, facile à réaliser et parfaite pour une touche d'exotisme à votre dessert.

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Recette facile
Economique
Temps total:4 h 25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 mangue
250 ml de crème liquide entière
250 ml de lait
50 g de sucre
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre

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Préparation

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.
Chauffer dans une casserole le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue.
Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée, puis mélanger jusqu'à dissolution.
Verser la préparation dans des verrines inclinées et laisser prendre au réfrigérateur 2 heures.
Mixer la chair de mangue avec le sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis lisse.
Faire chauffer légèrement la moitié du coulis et incorporer une feuille de gélatine ramollie.
Verser sur la panna cotta prise et réfrigérer encore 2 heures.
Servir la panna cotta bicolore à la mangue.

Auteur: Myriam El.