Poêlée de légumes printaniers et tofu mariné

Name: Poêlée de légumes printaniers et tofu mariné
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de tofu ferme; 100 g de petits pois frais; 1 courgette; 1 poivron; 1 carotte; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Réalisez une savoureuse poêlée de légumes printaniers et tofu mariné en 30 min. Recette facile, colorée et pleine de saveurs pour un repas sain et rapide

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Poêlée de légumes printaniers et tofu mariné

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de tofu ferme
100 g de petits pois frais
1 courgette
1 poivron
1 carotte
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Couper le tofu en cubes et le faire mariner 15 minutes dans un mélange de sauce soja, miel et gingembre râpé.
Laver et éplucher les légumes si nécessaire, puis les couper en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail émincés pendant 2 minutes.
Ajouter la carotte et le poivron, puis laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Incorporer les petits pois et la courgette, puis prolonger la cuisson de 5 minutes.
Ajouter le tofu mariné et laisser mijoter encore quelques minutes pour bien imprégner les saveurs.
Servir la poêlée de légumes printaniers et tofu mariné.

Auteur: Myriam El.