Fettuccine à la carbonara

Name: Fettuccine à la carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de fettuccine; 200 g de lardons fumés; 50 g de parmesan râpé; 2 jaunes d'œufs; 20 cl de crème fraîche; 1 gousse d'ail hachée; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Préparez de délicieuses fettuccine carbonara maison en 25 min. Une recette crémeuse, savoureuse et facile à réaliser pour un repas gourmand en famille.

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plonger les fettuccine et les cuire selon les indications du paquet.
Égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson. Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Ajouter l’ail haché et laisser dorer légèrement.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les jaunes d'œufs et le parmesan râpé, puis poivrer généreusement et ajuster le sel.
Incorporer les fettuccine dans la poêle avec les lardons. Verser la sauce carbonara et mélanger à feu doux.
Ajouter un peu d'eau de cuisson pour une sauce plus onctueuse. Parsemer de persil frais et de parmesan râpé.
Servir les fettuccine à la carbonara.

Auteur: Myriam El.