Lasagnes traditionnelles à la sauce bolognaise

Name: Lasagnes traditionnelles à la sauce bolognaise
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de viande hachée; 400 g de tomates concassées; 200 g de coulis de tomate; 150 g de mozzarella; 100 g de parmesan râpé; 50 g de farine; 50 g de beurre; 12 feuilles de lasagnes; 1 carotte râpée; 1 oignon; 1 branche de céleri émincée; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café d’origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 pincée de muscade; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Préparez de délicieuses lasagnes maison à la sauce bolognaise. Une recette facile et savoureuse, avec une béchamel crémeuse et un gratin doré au four.

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Lasagnes traditionnelles à la sauce bolognaise

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de viande hachée
400 g de tomates concassées
200 g de coulis de tomate
150 g de mozzarella
100 g de parmesan râpé
50 g de farine
50 g de beurre
12 feuilles de lasagnes
1 carotte râpée
1 oignon
1 branche de céleri émincée
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter la carotte et le céleri, puis laisser cuire 5 minutes.
Incorporer la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Verser les tomates concassées, le coulis de tomate, l’origan et le basilic.
Assaisonner de sel et poivre, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger au fouet pendant 2 minutes. Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Cuire jusqu’à épaississement, assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de sauce bolognaise, puis une couche de feuilles de lasagnes.
Ajouter une fine couche de béchamel, puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan et mozzarella râpés.
Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné. Laisser reposer 5 minutes.
Servir les lasagnes traditionnelles à la sauce bolognaise.

Auteur: Myriam El.