Tarte rustique au chou et aux œufs

Name: Tarte rustique au chou et aux œufs
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de chou blanc émincé; 100 g de fromage râpé; 3 œufs durs; 1 pâte brisée; 1 oignon; 1 jaune d’œuf; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de moutarde; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Préparez une délicieuse tourte rustique au chou et aux œufs, une recette facile et savoureuse, idéale pour un repas réconfortant et équilibré.

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de chou blanc émincé
100 g de fromage râpé
3 œufs durs
1 pâte brisée
1 oignon
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher et émincer l’oignon. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et le chou pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger et laisser refroidir. Écaler et couper les œufs durs en rondelles.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la garniture au chou, puis disposer les rondelles d'œufs durs. Saupoudrer de fromage râpé.
Couvrir avec une deuxième pâte brisée ou replier les bords pour une tourte rustique. Badigeonner de jaune d’œuf pour une belle dorure.
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servir la tarte rustique au chou et aux œufs.

Auteur: Myriam El.