Lapin à la moutarde

Name: Lapin à la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 lapin; 1 oignon; 10 cl de bouillon de volaille; 2 gousses d’ail; 1 branche de thym; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 feuille de laurier; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Découvrez la recette du lapin à la moutarde, un plat mijoté savoureux et fondant, parfait pour un repas convivial. Facile à préparer et riche en saveurs.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 lapin
1 oignon
10 cl de bouillon de volaille
2 gousses d’ail
1 branche de thym
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 feuille de laurier
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces. Retirer et réserver.
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans la cocotte pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon, la moutarde, le thym et le laurier.
Remettre les morceaux de lapin et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en couvrant partiellement.
Incorporer la crème fraîche et mélanger délicatement. Laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servir le lapin à la moutarde.

Auteur: Myriam El.