Tarte aux légumes variés et carottes fondantes

Name: Tarte aux légumes variés et carottes fondantes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de chou-fleur; 150 g de petits pois; 100 g de fromage râpé; 3 œufs; 2 carottes; 1 oignon; 1 pâte brisée; 20 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de muscade; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Réalisez une tarte aux légumes variés et carottes fondantes, facile et savoureuse. Un plat végétarien gourmand et équilibré, parfait pour un repas léger.

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Tarte aux légumes variés et carottes fondantes

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

150 g de chou-fleur
150 g de petits pois
100 g de fromage râpé
3 œufs
2 carottes
1 oignon
1 pâte brisée
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Laver, éplucher et couper les carottes en fines lamelles. Découper le chou-fleur en petits bouquets. Émincer l’oignon.
Faire cuire les carottes, le chou-fleur et les petits pois à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis égoutter.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, la muscade, du sel et du poivre, puis mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les légumes cuits et l’oignon émincé sur la pâte. Verser l’appareil à tarte par-dessus.
Enfourner pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Servir la tarte aux légumes variés et carottes fondantes.

Auteur: Myriam El.