Gratin de chou-fleur et brocolis au cheddar

Name: Gratin de chou-fleur et brocolis au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1/2 chou-fleur; 1/2 brocoli; 200 g de cheddar râpé; 30 g de beurre; 20 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 1 cuillère à soupe de farine; 1 pincée de muscade; Poivre; Sel

Réalisez un gratin de chou-fleur et brocolis au cheddar : un plat savoureux, fondant et gratiné, parfait pour un repas réconfortant et facile à préparer.

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Gratin de chou-fleur et brocolis au cheddar

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1/2 chou-fleur
1/2 brocoli
200 g de cheddar râpé
30 g de beurre
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de muscade
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Séparer le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
Faire cuire les légumes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter et réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
Verser progressivement le lait en fouettant pour obtenir une sauce lisse.
Ajouter la crème fraîche, la muscade, du sel et du poivre.
Incorporer 150 g de cheddar râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Disposer le chou-fleur et le brocoli dans un plat à gratin et napper de sauce au cheddar.
Saupoudrer du reste du fromage râpé et enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Servir le gratin de chou-fleur et brocolis au cheddar.

Auteur: Myriam El.