Flan de carottes fondant au thym

Name: Flan de carottes fondant au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de carottes; 50 g de fromage râpé; 3 œufs; 20 cl de crème liquide; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à café de thym; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Découvrez cette recette de flan de carottes fondant au thym, simple et savoureuse. Parfait en entrée ou en accompagnement pour un repas équilibré et gourmand.

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de carottes
50 g de fromage râpé
3 œufs
20 cl de crème liquide
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de thym
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Faire cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égoutter et laisser tiédir.
Dans un mixeur, ajouter les carottes, l’ail haché, la crème liquide et les œufs.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajouter le fromage râpé et le thym, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans des ramequins individuels légèrement beurrés. Placer les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Enfourner pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien pris et légèrement dorés.
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Servir le flan de carottes fondant au thym.

Auteur: Myriam El.