Curry de pois chiches chana masala

Name: Curry de pois chiches chana masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients: 400 g de pois chiches cuits; 400 g de tomates concassées; 20 cl de lait de coco; 2 courgettes; 1 oignon; 1 morceau de gingembre râpé; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café paprika; 1 pincée de piment; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Préparez un chana masala savoureux avec pois chiches et épices indiennes en 45 min. Un curry végétarien facile, parfait avec du riz ou du pain.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pois chiches cuits
400 g de tomates concassées
20 cl de lait de coco
2 courgettes
1 oignon
1 morceau de gingembre râpé
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café paprika
1 pincée de piment
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 5 minutes.
Incorporer le curry, le curcuma, le cumin, le paprika et le piment. Mélanger pour libérer les arômes.
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
Ajouter les pois chiches égouttés et le lait de coco. Laisser mijoter encore 10 minutes.
Incorporer les dés de courgette et laisser cuire 5 minutes.
Garnir de coriandre fraîche et d’un filet de citron vert.
Servir le curry de pois chiches chana masala.

Auteur: Doha O.