Panna cotta gourmande au coulis de fruits rouges

Name: Panna cotta gourmande au coulis de fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de fruits rouges; 60 g de sucre; 50 cl de crème liquide entière; 1 gousse de vanille; 3 feuilles de gélatine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Réalisez une panna cotta maison onctueuse, accompagnée d’un coulis de fruits rouges et de baies fraîches. Un dessert facile et raffiné en quelques étapes.

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Panna cotta gourmande au coulis de fruits rouges

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de fruits rouges
60 g de sucre
50 cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Chauffer la crème liquide avec le sucre et la vanille à feu doux jusqu’à ébullition, puis retirer du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu’à dissolution.
Verser la préparation dans des verrines et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mixer les fruits rouges avec le sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis. Passer au tamis si nécessaire.
Verser le coulis sur la panna cotta bien prise, ajouter quelques fruits rouges.
Servir la panna cotta gourmande au coulis de fruits rouges.

Auteur: Doha O.