Gnocchis de pommes de terre

Name: Gnocchis de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 150 g de farine; 1 jaune d’œuf; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de sel

Apprenez à préparer des gnocchis maison moelleux et savoureux avec cette recette facile. Parfait pour un plat réconfortant à accompagner d’une sauce gourmande.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter et laisser tiédir avant de les éplucher.
Écraser les pommes de terre en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
Ajouter le jaune d’œuf, la farine, le sel et la muscade, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des boudins de pâte d’environ 2 cm de diamètre sur un plan de travail fariné.
Couper des petits morceaux et façonner les gnocchis en les roulant avec une fourchette pour créer des stries.
Laisser reposer 15 minutes.
Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, les égoutter immédiatement.
Servir les gnocchis de pommes de terre.

Auteur: Doha O.