Tartine gratinée au cheddar

Name: Tartine gratinée au cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de cheddar râpé; 4 tranches de pain de campagne; 1 jaune d’œuf; 10 cl de lait; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 pincée de piment; 1 pincée poivre

Essayez le Welsh Rarebit, une tartine gratinée au cheddar fondu et moutarde. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas rapide et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de cheddar râpé
4 tranches de pain de campagne
1 jaune d’œuf
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 pincée de piment
1 pincée poivre

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Préparation

Faire griller légèrement les tranches de pain et les réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
Verser progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorporer le cheddar râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien lisse.
Ajouter la moutarde, la sauce Worcestershire et mélanger.
Retirer du feu et incorporer le jaune d’œuf pour une texture onctueuse, puis poivrer et ajouter une pincée de piment.
Verser la sauce au fromage sur les tranches de pain grillées.
Passer sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir la tartine gratinée au cheddar.

Auteur: Doha O.