Flan au caramel onctueux

Name: Flan au caramel onctueux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de sucre; 500 ml de lait entier; 4 œufs; 2 cuillères à soupe d’eau; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Réalisez un flan au caramel onctueux et fondant avec une texture crémeuse et un nappage doré. Un dessert classique et facile à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de sucre
500 ml de lait entier
4 œufs
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré. Verser immédiatement dans le fond du moule.
Faire chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à frémissement, puis laisser tiédir.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser progressivement le lait tiédi en mélangeant doucement.
Filtrer le mélange et le verser sur le caramel dans le moule.
Placer le moule dans un plat rempli d’eau chaude et enfourner à 160°C pendant 1h et 15 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 4 heures avant de démouler.
Servir le flan au caramel onctueux.

Auteur: Doha O.