Dôme de saumon fumé à la mousse de fromage frais

Name: Dôme de saumon fumé à la mousse de fromage frais
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de saumon fumé; 150 g de fromage frais; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé; 1 pincée de poivre

Découvrez une entrée raffinée : dôme de saumon fumé garni d’une mousse de fromage frais, citron et aneth. Une recette fraîche, simple et rapide à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de saumon fumé
150 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
1 pincée de poivre

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Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron et l’aneth ciselé, puis poivrer et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Tapisser de film alimentaire des petits moules ou ramequins. Disposer des tranches de saumon fumé en les laissant légèrement dépasser sur les bords.
Remplir les moules avec la mousse de fromage frais, puis replier les bords du saumon pour refermer. Bien tasser et réfrigérer pendant 1 heure.
Retourner les dômes sur une assiette, retirer délicatement le film alimentaire et décorer avec quelques brins d’aneth et une tranche de citron.
Servir le dôme de saumon fumé à la mousse de fromage frais.

Auteur: Doha O.