Filet de truite au four, pommes de terre fondantes et tomates rôties

Name: Filet de truite au four, pommes de terre fondantes et tomates rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de truite; 300 g de pommes de terre; 150 g de tomates cerises; 2 gousses d’ail; 1 citron; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe d’amandes effilées; 1 cuillère à soupe d’aneth frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Réalisez un délicieux filet de truite rôti au four, accompagné de pommes de terre fondantes et de tomates cerises rôties.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

300 g de truite
300 g de pommes de terre
150 g de tomates cerises
2 gousses d’ail
1 citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’amandes effilées
1 cuillère à soupe d’aneth frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutter et réserver.
Déposer le filet de truite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Assaisonner avec du sel, du poivre et arroser d’un filet de jus de citron, puis parsemer d’amandes effilées.
Disposer les pommes de terre autour du poisson. Ajouter les tomates cerises et les gousses d’ail écrasées. Arroser d’huile d’olive.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la truite soit tendre et les pommes de terre dorées.
Parsemer d’aneth frais.
Servir le filet de truite au four, pommes de terre fondantes et tomates rôties.

Auteur: Doha O.