Rôti de porc croustillant aux pommes, oignons rouges et brocoli

Name: Rôti de porc croustillant aux pommes, oignons rouges et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rôti de porc; 4 pommes; 2 oignons; 1 tête de brocoli; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de gros sel; 1 cuillère à soupe de romarin frais; 1 cuillère à café de poivre moulu

Préparez un délicieux rôti de porc croustillant aux pommes, oignons rouges et brocoli. Un plat gourmand et facile à réaliser, parfait pour un repas convivial.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rôti de porc
4 pommes
2 oignons
1 tête de brocoli
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à soupe de romarin frais
1 cuillère à café de poivre moulu

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Inciser la couenne du rôti en quadrillage à l’aide d’un couteau. Frotter avec le gros sel et le poivre.
Éplucher et couper les oignons en quartiers. Laver les pommes et les couper en deux.
Dans un plat allant au four, disposer le rôti au centre, entouré des oignons et des pommes.
Arroser d’huile d’olive et verser le bouillon dans le fond du plat. Enfourner pendant 1h et 15 minutes en arrosant le rôti de son jus toutes les 20 minutes.
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les fleurettes de brocoli dans le plat.
Sortir le rôti du four, le laisser reposer 5 minutes avant de le découper.
Servir le rôti de porc croustillant aux pommes, oignons rouges et brocoli rôtis.

Auteur: Doha O.