Magret de canard sauce à l’orange et salade verte

Name: Magret de canard sauce à l’orange et salade verte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 magrets de canard; 2 oranges; 1 salade verte; 100 g de tomates; 10 cl de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 pincée poivre; 1 pincée sel

Découvrez cette recette facile de magret de canard sauce à l’orange, accompagné d’une salade verte fraîche. Un plat raffiné, idéal pour un repas gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 magrets de canard
2 oranges
1 salade verte
100 g de tomates
10 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée poivre
1 pincée sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Inciser la peau des magrets en quadrillage sans entailler la chair. Saler et poivrer les magrets.
Chauffer une poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Déposer les magrets côté peau et cuire 7 minutes en arrosant avec la graisse fondue. Retourner et cuire encore 4 minutes côté chair. Réserver au chaud sous une feuille d’aluminium.
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique. Ajouter le jus et les zestes d’orange, le miel et le bouillon de volaille. Laisser réduire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.
Laver et essorer la salade. Mélanger avec l’huile d’olive et les tomates séchées.
Trancher le magret et disposer les morceaux dans l’assiette. Napper de sauce à l’orange. Accompagner avec la salade verte et quelques segments d’orange.
Servir le magret de canard sauce à l’orange et salade verte.

Auteur: Doha O.