Fondue savoyarde traditionnelle
Régalez-vous avec cette fondue savoyarde traditionnelle aux trois fromages. Une recette simple et conviviale pour une soirée chaleureuse entre amis ou en famille.

- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
Tags: Fromages | Recettes rapides | Ail | Beaufort | Comté | Gruyère | Vin blanc sec | Fondue | Cuisine savoyarde
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g de comté
- 200 g de beaufort
- 200 g de gruyère
- 250 ml de vin blanc sec
- 25 ml de kirsch
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de poivre
- Pain de campagne
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Préparation
- Râper ou couper les fromages en petits morceaux.
- Éplucher et frotter l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail.
- Chauffer le vin blanc dans le caquelon à feu moyen.
- Ajouter progressivement le fromage tout en remuant avec une spatule en bois.
- Diluer la fécule de maïs dans le kirsch et l’incorporer à la fondue pour améliorer l’onctuosité.
- Poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Déposer le caquelon sur un réchaud au centre de la table.
- Couper le pain en morceaux et les piquer avec une fourchette à fondue.
- Plonger les morceaux de pain dans le fromage fondu.
- Déguster la fondue savoyarde traditionnelle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Auteur: Doha O.

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