Purée de panais et patates douces au cumin

Name: Purée de panais et patates douces au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 panais; 2 patates douces; 30 g de beurre; 20 cl de lait; 1 cuillère à café de cumin en poudre; Quelques brins de persil frais; Poivre; Sel

Préparez une purée de panais et patates douces au cumin : une recette douce et épicée, parfaite en accompagnement d’un plat réconfortant et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les panais et les patates douces, puis les couper en morceaux.
Faire cuire les légumes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égoutter et remettre les légumes dans la casserole.
Ajouter le beurre, le lait et le cumin. Écraser le tout à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servir la purée de panais et patates douces au cumin, parsemé de persil frais.

Auteur: Marco B.