Croissants au beurre fourrés à la confiture de myrtilles

Name: Croissants au beurre fourrés à la confiture de myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de beurre froid; 30 g de sucre; 10 g de levure boulangère; 125 ml de lait tiède; 1 jaune d'œuf; 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles; 1 pincée de sel

Découvrez la recette facile des croissants au beurre fourrés à la confiture de myrtilles. Un délice croustillant et moelleux à préparer en quelques étapes simples.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de farine
100 g de beurre froid
30 g de sucre
10 g de levure boulangère
125 ml de lait tiède
1 jaune d'œuf
4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
1 pincée de sel

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Préparation

Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
Incorporer le mélange lait-levure et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et étaler la pâte en un rectangle.
Plier la pâte en trois et répéter l’opération deux fois en la laissant reposer 30 minutes entre chaque pliage.
Étaler la pâte en un grand rectangle et découper des triangles.
Déposer une cuillère de confiture de myrtilles sur la base de chaque triangle et rouler pour former un croissant.
Placer les croissants sur une plaque et laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les croissants avec le jaune d’œuf.
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir les croissants au beurre fourrés à la confiture de myrtilles.