Quiche feuilletée aux poireaux, gruyère et chèvre

Name: Quiche feuilletée aux poireaux, gruyère et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de gruyère râpé; 100 g de fromage de chèvre; 10 cl de lait; 20 cl de crème fraîche; 3 oeufs; 3 poireaux; 1 pâte feuilletée; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée Muscade; 1 pincée poivre; 1 pincée Sel

Découvrez la quiche feuilletée aux poireaux, gruyère et chèvre, simple et gourmande. Une recette facile à préparer pour un repas savoureux.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de gruyère râpé
100 g de fromage de chèvre
10 cl de lait
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
3 poireaux
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée Muscade
1 pincée poivre
1 pincée Sel

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Préparation

Nettoyer et émincer finement les poireaux. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les poireaux et faire revenir à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Régler le four à 180°C.
Battre les œufs dans un saladier. Ajouter la crème, le lait, du sel et du poivre, puis bien mélanger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette. Répartir les poireaux sur la pâte, puis ajouter le fromage de chèvre et le gruyère râpé.
Verser l’appareil à quiche par-dessus. Enfourner pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Servir la quiche feuilletée aux poireaux, gruyère et chèvre chaud.

Auteur: Doha O.