Coquilles saint-jacques poêlées à l’ail

Name: Coquilles saint-jacques poêlées à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g de coquilles Saint-Jacques; 10 g de beurre; 1 citron; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Savourez des coquilles Saint-Jacques poêlées à l’ail en 15 min ! Une recette rapide et savoureuse, idéale pour un dîner raffiné et facile à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

250 g de coquilles Saint-Jacques
10 g de beurre
1 citron
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher et hacher finement les gousses d’ail. Rincer et sécher les coquilles Saint-Jacques avec du papier absorbant. Hacher le persil frais.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter l’ail haché et faire revenir 30 secondes.
Déposer les coquilles Saint-Jacques dans la poêle en évitant de les superposer.
Faire cuire environ 1 minute 30 de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées.
Saler, poivrer et parsemer de persil haché. Arroser éventuellement de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Servir les coquilles saint-jacques poêlées à l’ail.

Auteur: Doha O.