Melon d’hiver au curry de porc

Name: Melon d’hiver au curry de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de porc; 300 g de melon d'hiver; 200 ml de lait de coco; 2 saucisses asiatiques; 1 oignon émincé; 1 bol de riz; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de poudre de curry; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de sucre de palme

Découvrez une recette simple et savoureuse de melon d’hiver au curry de porc. Facile à préparer en 45 min, idéale pour 4 personnes. Un plat parfumé et gourmand.

0 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de porc
300 g de melon d'hiver
200 ml de lait de coco
2 saucisses asiatiques
1 oignon émincé
1 bol de riz
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de pâte de curry
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de sucre de palme

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Chauffer l’huile dans une poêle ou un wok. Ajouter l’ail et l’oignon, faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les tranches de porc et les faire dorer légèrement. Incorporer la pâte de curry et mélanger pour bien enrober la viande.
Verser le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre. Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
Ajouter les morceaux de melon d’hiver et saupoudrer de poudre de curry. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que le melon soit tendre.
Pendant ce temps, cuire les saucisses asiatiques à la vapeur ou à la poêle, puis les couper en morceaux.
Dresser l’assiette avec une portion de riz, verser le curry de porc et déposer les saucisses sur le dessus.
Servir le melon d’hiver au curry de porc.

Auteur: Doha O.