Tarte au citron cuite

Name: Tarte au citron cuite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 150 g de sucre; 125 g de beurre mou; 70 g de sucre glace; 50 g de beurre; 4 oeufs; 3 citrons jaunes; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1 pincée de sel

Recette facile de tarte au citron cuite : pâte sablée maison, crème citron onctueuse et cuisson parfaite. Un dessert gourmand et rafraîchissant.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre mou
70 g de sucre glace
50 g de beurre
4 oeufs
3 citrons jaunes
1 cuillère à soupe de maïzena
1 pincée de sel

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Préparation

Mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler la pâte entre les doigts. Incorporer l'œuf et pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
Étaler la pâte, foncer un moule à tarte, puis placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir de papier cuisson et ajouter des poids de cuisson. Enfourner pendant 15 minutes, retirer les poids et poursuivre la cuisson 10 minutes, puis laisser refroidir.
Râper les zestes et presser le jus des citrons.
Dans une casserole, mélanger le jus de citron, les zestes, le sucre et la maïzena. Ajouter les œufs battus et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
Hors du feu, incorporer le beurre en morceaux et mélanger.
Verser la crème au citron sur le fond de tarte précuit. Lisser la surface et enfourner 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des rondelles de citron.
Servir la tarte au citron cuite.

Auteur: Doha O.