Hot-pot de fruits de mer japonais

Name: Hot-pot de fruits de mer japonais
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 200 g de filet de poisson blanc; 200 g de tofu ferme; 200 g de crevettes crues; 150 g de saumon; 100 g de champignons; 1 l de bouillon de poisson; 1 poireau; 1/2 chou chinois; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe vinaigre; 1 pincée de sel

Savourez un délicieux hot-pot de fruits de mer japonais, une recette simple et réconfortante à base de poisson, crevettes, tofu et légumes dans un bouillon savoureux.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de filet de poisson blanc
200 g de tofu ferme
200 g de crevettes crues
150 g de saumon
100 g de champignons
1 l de bouillon de poisson
1 poireau
1/2 chou chinois
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe vinaigre
1 pincée de sel

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Préparation

Couper le poisson et le saumon en morceaux, nettoyer les crevettes en retirant la tête et la carapace.
Émincer le poireau, couper le chou chinois en morceaux et détailler le tofu en cubes.
Faire chauffer le bouillon dashi dans une grande marmite, ajouter la sauce soja et le mirin, puis porter à frémissement.
Ajouter le poisson, les crevettes, les champignons et les légumes au bouillon. Laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
Incorporer les cubes de tofu et laisser chauffer 5 minutes supplémentaires, puis verser dans des bols.
Servir le hot-pot de fruits de mer japonais.

Auteur: Myriam El.