Brioche roulée à la cannelle

Name: Brioche roulée à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 100 g de sucre roux; 80 g de beurre mou; 80 g de beurre fondu; 50 g de sucre; 10 g de levure boulangère sèche; 250 ml de lait tiède; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de cannelle; 1 pincée de sel

Découvrez la recette facile de brioche roulée à la cannelle : moelleuse, parfumée et irrésistible. Parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de farine
100 g de sucre roux
80 g de beurre mou
80 g de beurre fondu
50 g de sucre
10 g de levure boulangère sèche
250 ml de lait tiède
1 œuf
2 cuillères à soupe de cannelle
1 pincée de sel

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Préparation

Mélanger la levure avec le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Dans un grand bol, verser la farine, le sucre et le sel.
Ajouter l'œuf, le beurre mou et le mélange lait-levure, puis pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et homogène.
Couvrir et laisser reposer 1h et 30 minutes dans un endroit chaud, puis dégazer la pâte et l’étaler en un grand rectangle.
Badigeonner de beurre fondu. Mélanger le sucre roux et la cannelle, puis saupoudrer sur toute la surface.
Rouler la pâte en serrant bien pour former un long boudin. Couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser lever encore 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
Servir la brioche roulée à la cannelle.

Auteur: Doha O.