Pâtes aux épinards et ricotta

Name: Pâtes aux épinards et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de pâtes; 200 g d’épinards frais; 200 g de ricotta; 50 g de parmesan râpé; 50 ml de crème liquide; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Une pincée de noix de muscade; Poivre; Sel

Préparez des pâtes aux épinards et ricotta : une recette crémeuse, savoureuse et rapide, idéale pour un repas équilibré et gourmand en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de pâtes
200 g d’épinards frais
200 g de ricotta
50 g de parmesan râpé
50 ml de crème liquide
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une pincée de noix de muscade
Poivre
Sel

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Préparation

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement les gousses d’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter l’ail et faire revenir 1 minute.
Ajouter les épinards frais et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils tombent.
Incorporer la ricotta et bien mélanger pour obtenir une sauce crémeuse. Ajouter la crème liquide.
Égoutter les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajouter les pâtes dans la poêle avec la sauce et mélanger délicatement.
Ajouter le parmesan râpé, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélanger et ajuster la consistance avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Servir les pâtes aux épinards et ricotta.

Auteur: Marco B.