Tartinade de pois chiches

Name: Tartinade de pois chiches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de pois chiches cuits; 50 ml d’eau; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de paprika doux; 1 pincée de sel; Quelques pois chiches entiers; Quelques feuilles de persil

Découvrez la recette du houmous crémeux aux pois chiches et paprika : un dip onctueux, savoureux et facile à réaliser, parfait pour l’apéritif ou un repas méditerranéen.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de pois chiches cuits
50 ml d’eau
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika doux
1 pincée de sel
Quelques pois chiches entiers
Quelques feuilles de persil

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Préparation

Dans un mixeur, ajouter les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail épluché, le cumin, le paprika, le sel et l’huile d’olive.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter progressivement l’eau pour ajuster la consistance et obtenir un houmous crémeux.
Goûter et rectifier l’assaisonnement en ajoutant plus de sel ou de jus de citron selon les préférences.
Verser le houmous dans un bol et lisser la surface avec une cuillère.
Décorer avec quelques pois chiches entiers, une pincée de paprika et un filet d’huile d’olive.
Ajouter quelques feuilles de persil frais.
Servir la tartinade de pois chiches.

Auteur: Marco B.