Pavlova aux fruits rouges

Name: Pavlova aux fruits rouges
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de fruits rouges; 200 g de sucre en poudre; 50 g de sucre glace; 250 ml de crème liquide entière; 4 blancs d’œufs; 1 zeste de citron vert; 1 cuillère à soupe fécule de maïs; 1 cuillère à café de vinaigre blanc

Savourez cette pavlova croustillante et légère aux fruits rouges, un dessert facile et raffiné, idéal pour les fêtes ou un repas gourmand. Recette inratable.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 120°C.
Monter les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur.
Incorporer progressivement le sucre en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une meringue brillante.
Ajouter le vinaigre blanc et la fécule de maïs, puis mélanger délicatement.
Former un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson, en faisant des petits dômes pour plus de texture.
Enfourner et cuire pendant 1h et 30 minutes, puis laisser refroidir dans le four éteint.
Fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
Garnir la meringue refroidie avec la chantilly et disposer harmonieusement les fruits rouges sur le dessus.
Ajouter éventuellement un zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Servir la pavlova aux fruits rouges.

Auteur: Doha O.