Œufs cocotte aux asperges, tomates et crème

Name: Œufs cocotte aux asperges, tomates et crème
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 asperges vertes; 4 œufs; 1 tomate; 100 ml de crème fraîche; 10 g de fromage râpé; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de poivre; 1pincée de sel

Essayez ces œufs cocotte aux asperges, tomates et crème, une recette facile et savoureuse, parfaite pour un brunch ou un repas léger. Prête en 20 minutes.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 asperges vertes
4 œufs
1 tomate
100 ml de crème fraîche
10 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de poivre
1pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les asperges en petits morceaux. Ébouillanter pendant 3 minutes, puis égoutter.
Couper la tomate en petits dés.
Faire revenir les asperges et la tomate dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Répartir les légumes dans des ramequins.
Ajouter une cuillère de crème fraîche dans chaque ramequin.
Casser un œuf dans chaque ramequin sans percer le jaune, saler et poivrer, puis ajouter du fromage râpé.
Placer les ramequins dans un bain-marie et enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
Servir les œufs cocotte aux asperges, tomates et crème.

Auteur: Doha O.