Gratin de chou-fleur et béchamel légère

Name: Gratin de chou-fleur et béchamel légère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de chou-fleur; 50 g de parmesan râpé; 30 g de maïzena; 400 ml de lait; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de muscade; Poivre; Sel

Préparez un gratin de chou-fleur à la béchamel légère : une recette savoureuse, fondante et plus digeste, parfaite pour un repas équilibré et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de chou-fleur
50 g de parmesan râpé
30 g de maïzena
400 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de muscade
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutter et réserver.
Délayer la maïzena dans un peu de lait froid.
Chauffer le reste du lait dans une casserole, puis ajouter la maïzena diluée tout en remuant.
Cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Ajouter l’huile d’olive, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin et verser la béchamel par-dessus.
Saupoudrer de parmesan râpé et enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le gratin de chou-fleur et béchamel légère.

Auteur: Marco B.