Brioche aux pralines roses

Name: Brioche aux pralines roses
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 350 g de farine; 150 g de pralines roses concassées; 120 g de beurre mou; 50 g de sucre; 3 œufs; 1 jaune d'œuf; 10 cl de lait tiède; 1 sachet de levure boulangère sèche; 1 pincée de sel

Découvrez la recette de la brioche aux pralines roses : une viennoiserie moelleuse et gourmande, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter délicieusement sucré.

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Recette facile
Economique
Temps total:3 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

350 g de farine
150 g de pralines roses concassées
120 g de beurre mou
50 g de sucre
3 œufs
1 jaune d'œuf
10 cl de lait tiède
1 sachet de levure boulangère sèche
1 pincée de sel

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Préparation

Dans un bol, diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et le mélange lait-levure. Pétrir pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer progressivement le beurre mou coupé en morceaux et pétrir encore 10 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique.
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 1h30 à température ambiante, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazer la pâte en la travaillant légèrement avec les mains, puis incorporer les pralines roses concassées en mélangeant bien.
Former une boule ou façonner la pâte en brioche tressée et la déposer dans un moule beurré.
Couvrir et laisser lever encore 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec le jaune d'œuf battu, puis enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée.
Servir la brioche aux pralines roses.

Auteur: Marco B.