Galette des rois à la crème d’amande et chocolat

Name: Galette des rois à la crème d’amande et chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 100 g de poudre d’amandes; 100 g de chocolat noir pâtissier; 100 g de sucre en poudre; 80 g de beurre mou; 2 œufs; 1 jaune d'œuf; 1 fève

Préparez une galette des rois à la crème d’amande et chocolat : une recette gourmande, croustillante et fondante, parfaite pour l’Épiphanie ou un moment festif !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter la poudre d’amandes et les œufs, puis bien mélanger.
Incorporer le chocolat fondu à la crème d’amande et remuer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étaler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répartir la crème d’amande et chocolat au centre en laissant un bord de 2 cm libre.
Placer la fève à un endroit discret, puis recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Presser les bords pour bien souder les deux pâtes.
Badigeonner la surface avec le jaune d’œuf battu, puis dessiner des motifs avec la pointe d’un couteau sans percer la pâte.
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée et bien gonflée.
Servir la galette des rois à la crème d’amande et chocolat.