Muffins salés au roquefort et noix

Name: Muffins salés au roquefort et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de farine; 100 g de roquefort; 50 g de cerneaux de noix; 100 ml de lait; 50 ml d’huile d’olive; 2 œufs; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; Poivre

Réalisez des muffins salés au roquefort et noix : une recette moelleuse et savoureuse, idéale pour un apéritif ou un repas léger accompagné d’une salade.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

150 g de farine
100 g de roquefort
50 g de cerneaux de noix
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, une pincée de sel et une bonne pincée de poivre.
Battre les œufs dans un autre bol, puis ajouter le lait et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et remuer doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Émietter le roquefort et concasser grossièrement les cerneaux de noix. Les incorporer à la pâte en mélangeant délicatement pour bien les répartir.
Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. Remplir chaque moule aux deux tiers.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir les muffins salés au roquefort et noix.

Auteur: Marco B.