Œufs cocotte aux épinards

Name: Œufs cocotte aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 œufs; 100 g d’épinards frais; 100 ml de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques tranches de pain grillé; Poivre; Sel

Préparez des œufs cocotte aux épinards : une recette simple, savoureuse et élégante, idéale pour un brunch ou un dîner léger. À accompagner de pain grillé !

Recette facile
Economique
Temps total:22 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les épinards et les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste fondus. Saler et poivrer légèrement.
Répartir les épinards cuits dans 2 ramequins individuels.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin, puis casser délicatement un œuf par-dessus en veillant à ne pas briser le jaune. Saler et poivrer légèrement.
Placer les ramequins dans un plat allant au four. Remplir le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc des œufs soit pris mais que le jaune reste coulant.
Servir les œufs cocotte aux épinards avec des tranches de pain grillé.

Auteur: Marco B.