Gâteau renversé à l’orange et caramel

Name: Gâteau renversé à l’orange et caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de sucre; 200 g de farine; 150 g de beurre mou; 3 œufs; 2 oranges non traitées; 2 cuillères à soupe d’eau; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; Le zeste d’une orange

Découvrez la recette du gâteau renversé à l’orange et caramel : un dessert moelleux, fruité et gourmand, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de sucre
200 g de farine
150 g de beurre mou
3 œufs
2 oranges non traitées
2 cuillères à soupe d’eau
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Le zeste d’une orange

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer le caramel en chauffant 100 g de sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Verser immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à gâteau, en l’étalant uniformément.
Laver les oranges, puis les couper en fines rondelles en retirant les pépins. Disposer les tranches d’orange sur le caramel dans le moule, en les superposant légèrement.
Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre restant jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer le zeste d’orange.
Tamiser la farine avec la levure et le sel, puis les incorporer progressivement au mélange précédent pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte sur les tranches d’orange dans le moule, en lissant la surface avec une spatule.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, puis laisser tiédir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes et le démouler délicatement en le retournant sur un plat de service.
Servir le gâteau renversé à l’orange et caramel.

Auteur: Marco B.