Galettes de pommes de terre et fromage râpé

Name: Galettes de pommes de terre et fromage râpé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 100 g de fromage râpé; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de farine; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile végétale; Poivre; Sel

Découvrez la recette des galettes de pommes de terre et fromage râpé : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, parfaites pour un repas savoureux et facile.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de pommes de terre
100 g de fromage râpé
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher les pommes de terre et les râper finement à l’aide d’une râpe ou d’un robot.
Presser les pommes de terre râpées dans un torchon propre ou avec les mains pour éliminer l’excès d’eau.
Transférer les pommes de terre dans un saladier. Ajouter le fromage râpé, l’œuf, la farine, et l’ail haché finement. Saler, poivrer et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Prélever une cuillère à soupe de la préparation, la façonner en galette entre les mains, puis la déposer dans la poêle. Répéter l’opération pour les autres galettes.
Faire cuire les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Égoutter les galettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servir les galettes de pommes de terre et fromage râpé, accompagné d’une sauce au yaourt et herbes.

Auteur: Marco B.