Lasagnes végétariennes aux légumes grillés
Découvrez la recette des lasagnes végétariennes aux légumes grillés : un plat savoureux, coloré et parfait pour un repas convivial ou familial.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 45 min
Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine | Courgette | Poivron rouge, vert, jaune | Griller | Lasagne | Fromage | Lasagnes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 12 feuilles de lasagnes
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 800 g de tomates concassées
- 150 g de fromage râpé
- 500 ml de béchamel
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les courgettes, l’aubergine et les poivrons en fines lamelles.
- Disposer les légumes sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Faire griller au four pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les tomates concassées dans la casserole, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour obtenir une sauce tomate parfumée.
- Répartir une fine couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Ajouter une couche de feuilles de lasagnes, une couche de légumes grillés, puis une couche de béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
- Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et que les feuilles soient tendres, puis laisser reposer 5 minutes.
- Servir les lasagnes végétariennes aux légumes grillés.
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