Lasagnes végétariennes aux légumes grillés

Découvrez la recette des lasagnes végétariennes aux légumes grillés : un plat savoureux, coloré et parfait pour un repas convivial ou familial.

Lasagnes végétariennes aux légumes grillés
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine | Courgette | Poivron rouge, vert, jaune | Griller | Lasagne | Fromage | Lasagnes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver et couper les courgettes, l’aubergine et les poivrons en fines lamelles.
  3. Disposer les légumes sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Faire griller au four pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  4. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  5. Ajouter les tomates concassées dans la casserole, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour obtenir une sauce tomate parfumée.
  6. Répartir une fine couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Ajouter une couche de feuilles de lasagnes, une couche de légumes grillés, puis une couche de béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
  7. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
  8. Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et que les feuilles soient tendres, puis laisser reposer 5 minutes.
  9. Servir les lasagnes végétariennes aux légumes grillés.
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