Moules marinières au vin blanc

Name: Moules marinières au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 kg de moules fraîches; 250 ml de vin blanc sec; 1 échalote; 2 gousses d’ail; 1 bouquet de persil frais; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Préparez des moules marinières au vin blanc : une recette simple et savoureuse, idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 kg de moules fraîches
250 ml de vin blanc sec
1 échalote
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Nettoyer les moules sous l’eau froide en grattant les coquilles si nécessaire et retirer les filaments. Éliminer les moules ouvertes qui ne se referment pas après un léger tapotement.
Éplucher et émincer l’échalote et l’ail. Laver et hacher le persil.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter l’échalote et l’ail, puis les faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter les moules dans la marmite, verser le vin blanc et parsemer de persil haché. Saler légèrement, poivrer, et couvrir avec un couvercle.
Laisser cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Retirer les moules à l’aide d’une écumoire et les disposer dans un plat de service.
Filtrer le jus de cuisson pour éliminer les éventuels résidus de sable et le verser sur les moules.
Servir les moules marinières au vin blanc.