Pain d’épices traditionnel

Name: Pain d’épices traditionnel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 200 g de miel; 50 g de sucre roux; 100 ml de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de muscade râpée; 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus; 1 pincée de sel

Découvrez la recette du pain d’épices traditionnel : un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour les fêtes ou une pause gourmande avec un thé ou un café.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

250 g de farine
200 g de miel
50 g de sucre roux
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de muscade râpée
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer et fariner un moule à cake, ou le tapisser de papier sulfurisé.
Chauffer le miel et le lait dans une petite casserole à feu doux, jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser tiédir.
Tamiser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre roux, les épices et le sel, puis mélanger.
Verser le mélange miel-lait tiède dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Transférer la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule.
Enfourner pour 40 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre.
Laisser tiédir avant de démouler. Une fois refroidi, emballer dans un film alimentaire et laisser reposer 24 heures.
Servir le pain d’épices traditionnel.