Filets de merlan en croûte de noisettes

Name: Filets de merlan en croûte de noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de merlan; 100 g de noisettes concassées; 50 g de chapelure; 50 g de beurre fondu; 1 citron; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 gousse d’ail; Huile d’olive; Poivre; Sel

Découvrez la recette des filets de merlan en croûte de noisettes. Un plat croustillant, savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas léger et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de merlan
100 g de noisettes concassées
50 g de chapelure
50 g de beurre fondu
1 citron
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Rincer les filets de merlan sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant, puis les saler et poivrer légèrement des deux côtés.
Dans un bol, mélanger les noisettes concassées, la chapelure, le beurre fondu, le persil haché, et l’ail finement émincé. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Placer les filets de merlan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répartir le mélange de noisettes sur le dessus des filets, en pressant légèrement pour bien faire adhérer.
Préchauffer le four à 200°C.
Arroser légèrement les filets d’un filet d’huile d’olive, puis enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Servir les filets de merlan en croûte de noisettes avec un quartier de citron.